Last Updated on 2025-02-16
補班日這天，本來就已經排好休假，想著趁這個機會輕鬆一下，順便去老乾杯試試他們的商業午餐。不過到了店裡才發現，當天沒有提供商業午餐，於是改選擇了服務人員推薦的新春豪牛套餐。
新春豪牛套餐是期間限定餐點，供應到2 月 16 日。套餐的設計涵蓋了多道精緻料理，從前菜到主菜應有盡有，讓人一次品嘗到各種頂級美味。
老乾杯全程專人服務燒烤，這次的新春套餐自然也不例外。燒烤使用木炭，炭火的香氣讓肉品的風味更加迷人。服務人員的燒烤技術十分專業，每道肉品的熟度都控制得剛剛好，充分展現了食材的品質。整個用餐過程中，服務人員的節奏掌握得很好，還會特意預留拍照時間，讓人用餐時既能放鬆享受，也能捕捉每一道美食的精緻模樣。
蟹肉毛豆茶碗蒸
作為前菜的茶碗蒸一上桌就吸引了我們的目光，那個碗真的太漂亮了。滑嫩的蒸蛋中融入了蟹肉和毛豆的鮮味，整體風味非常清爽。最讓人驚喜的是裡面藏了一整塊濃郁的起司，香氣撲鼻，與蒸蛋的細膩口感結合得天衣無縫。姊姊吃完後還不斷回味，足見這道菜的魅力。
冷藏牛舌
牛舌是我當天最喜歡的菜色之一。採單面烤法，烤到微焦，另一面則略微加熱，這樣的處理讓牛舌保有 Q 脆的口感又不難咬，肉質鮮甜且充滿彈性。
日本和牛特選姿切搭配七星米白飯
這是一道不得不提的亮點料理。在燒烤前，服務人員會先將蒜味烤肉醬倒上，稍微醃製入味後再進行燒烤。燒烤過後的羽下肉肉質細膩，油脂香氣四溢，烤好後還會再沾一次醬汁，最後放進碗裡與一口七星米白飯一同享用。白米飯煮得粒粒分明，軟硬適中，搭配鹹香醬汁，簡直是味蕾的極致享受，讓人意猶未盡。
台灣產烏魚子和牛壽司
因為這次的套餐，我特地嘗試了平時不太接觸的烏魚子壽司。烤過的和牛搭配鹹香的烏魚子，再加上魚卵啵啵啵的口感，海陸風味完美結合，讓人一吃就停不下來，驚艷無比。
西班牙伊比利 Bellota 豬肋條
燒烤至金黃酥脆的豬肋條，外皮香脆、內部多汁，搭配些許薑絲和微酸的醬汁。薑絲和醬汁雖然味道清淡，但卻起到了畫龍點睛的效果，讓這道菜更加出色。
日本和牛牛排
日本 A5 和牛牛排在上桌時極為厚切，令人垂涎三尺。套餐內的牛排品質極高，油花分布均勻，肉質細緻，燒烤後香氣四溢，每一口都鮮嫩多汁，實在讓人回味無窮。
蟹肉五目炊飯附茶漬拌飯組合
這道炊飯的口味中規中矩，雖不算特別驚艷，但令人喜歡的是它可以變成茶泡飯的吃法不過，和上次嘗試的軟絲・法國產艾許奶油釜飯相比，個人還是更偏愛後者的濃郁奶香與豐富層次感。
老乾杯的新春豪牛套餐絕對是一場視覺與味蕾的雙重饗宴。套餐的品項設計豐富多樣，不僅滿足了對高品質肉品的期待，還能品味到許多令人驚喜的搭配料理。相比平常單點，這款套餐更為划算，非常適合想好好犒賞自己的朋友們。
雖然這次是因為商業午餐未提供才選擇了新春套餐，但最終的結果卻超乎預期，成為一次難忘的美食體驗。可惜的是，新春套餐只供應到2 月 16 日，建議有興趣的朋友一定要把握時間，來老乾杯感受一次頂級的燒肉饗宴。
用餐資訊
消費日期：2025/02/08
本次消費：
- 新春限定豪牛套餐（點心換飲料）$5346