台北|穗科手打烏龍麵 忠孝店

Last Updated on 2022-10-19

之前有一陣子很愛看YouTube上的日本烏龍麵影片,看多了之後真的非常非常想吃烏龍麵,就找了一些台北比較有名的烏龍麵店,其中一家就是穗科。

其實我和姊姊好幾年前就吃過穗科,但久到已經忘記吃起來是什麼味道,這次帶妹妹去嘗鮮,順便去找回失去的記憶。

環境

穗科的外觀相當的日系,到店門口的時候有一瞬間會覺得自己在日本,真的好想念去日本旅遊的時光,現在沒辦法去日本,在台灣看看日式庭院也是很開心的。

IMG 1434
IMG 1470

等待的時間可以先看看門口的菜單。

IMG 1435

店內也是相當的日系。

餐具和紙巾都在桌上自取。

餐點

點餐的時候稍微猶豫了一下,最後我們點了上湯烏龍麵、穗科冷麵和海苔金菇腐皮捲。

我和妹妹點的上湯烏龍麵因為是全素食,配料為豆類製品和新鮮蔬菜。

湯頭口味偏清淡,是淡淡的醬油昆布味。

IMG 1441

因為湯頭清淡的關係,更容易吃出麵條本身的味道。可以慢慢品嘗,麵條會越嚼越香~

麵條口感滑順,但沒有我和妹妹想像中烏龍麵的那種Q勁,稍微有點小可惜。

IMG 1445

姊姊點的穗科冷麵,麵條比較細一點,吃起來相當Q彈。

IMG 1456

搭配昆布芝麻醬汁和些許芥末,吃起來相當清爽開胃。

IMG 1461

附原味上湯,喝起來和上湯烏龍麵的湯頭差不多,醬油味更明顯一點點。

IMG 1460

單點海苔金菇腐皮捲。(附醋味噌沾醬)

IMG 1447

豆皮金黃酥脆,中間夾了新鮮金針菇,搭配微酸的醋味噌降低油膩感。

IMG 1449

用餐資訊

消費日期:2022/08/27

本次消費:

  • 上湯烏龍麵 $200
  • 穗科冷麵 $200
  • 海苔金菇腐皮捲 $120
  • 服務費10%
IMG 1465

穗科手打烏龍麵 忠孝店資訊

Facebook訂位菜單

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號
電話:02 2778 3737
時間:11:30–14:00, 17:00–20:00

error: Content is protected !!