Last Updated on 2024-05-07
有一天燉牛肉在廚房顧了兩個小時的火被熱到，後來不知道在哪裡看到萬用鍋的介紹就買了。
使用心得
買了氣炸鍋之後，除了煮湯和滷東西以外其實很少拿萬用鍋出來，萬用鍋雖然可以煎烤，但是煎烤這個功能基本上可以被氣炸鍋取代。
燉煮的部分真的是很強沒話說， 小萬煮的牛肉有夠好吃，煮出來的湯絕對不輸外面店家賣的。
小萬煮的雞湯超好喝，精華都濃縮到湯裡了。
煮綠豆湯不用泡，直接煮。
氣炸鍋唯一做不到的煎餃，煎冷凍水餃真的超方便，丟進去加水加油就好了。
很久之前煎的雞腿，買了氣炸鍋之後就沒用小萬煎過雞腿了。
優缺點
優點
- 不用顧火
光是這點就非常非常非常推薦。 - 很簡單
東西丟丟進去按完按鈕就可以去旁邊看電視了。 - 燉煮類不會失敗
煮湯/滷東西都很好吃。
缺點
- 很貴
- 蒸氣噴很高、很大聲(絕對會被嚇到的那種)
- 萬用鍋所有東西都不能進洗碗機
其他
千萬不要煮豆漿(有可能塞住蒸氣筏的最好都不要煮)
我因為煮豆漿鍋子整個打不開差點報銷，豆漿外面一罐很便宜又好喝，不要跟自己的鍋子過不去😂😂😂
要有不鏽鋼鍋(HD2779)
買的時候最好就挑有送的，不然之後要加購一個也是蠻貴的。
內蓋要分不同用途使用
內蓋膠條會吸味道，而且不好去除，
建議分甜/鹹 或 味道輕/味道重做使用。
其實萬用鍋煮東西沒有想像中的快
密封烹調面板顯示的時間只有高壓時間，加熱、起壓、洩壓時間不會顯示，說明書也沒寫。
像牛肉雖然寫 40 分鐘，但實際上會超過 1 個小時。
結論
喜歡喝湯、滷東西買萬用鍋。
喜歡煎、炸買氣炸鍋。
都喜歡就兩個都買🤣🤣🤣
萬用鍋打不開的處理方式
戳排氣孔，或是等冷了一直拍蒸氣筏附近。
不要害怕把鍋子拍壞，鍋子打不開更可怕，一直拍就對了，拍到轉的開為止。
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