Last Updated on 2025-02-28
身為舒芙蕾鬆餅的愛好者，FLIPPER’S 誠品南西店已經是我每年至少報到一次的愛店。為了避免排隊，每次都會特地趕在百貨開門前抵達，這樣一開門就能直接入座，享受那輕盈細緻的鬆餅口感。
餐廳環境
FLIPPER’S 來自日本，主打「奇蹟的舒芙蕾鬆餅」，台北誠品南西店的裝潢延續品牌一貫的日系簡約風格。店內以溫暖的木質調搭配灰白色牆面，簡潔又不失溫馨，讓人一踏進來就能放鬆。
座位以雙人和四人桌為主，空間不擁擠，特別推薦靠窗的位置，大片玻璃窗讓陽光自然灑落，光線柔和，怎麼拍照都好看。最吸引人的就是開放式廚房，可以直接看到舒芙蕾現做的過程，從蛋白打發、鬆餅發泡到最後擺盤，讓人期待感大增。
這裡的點餐方式是掃桌邊的 QR Code，選好後直接線上點餐，方便又快速，不用額外招呼店員。整體用餐體驗輕鬆愜意，很適合約會、姐妹聚餐，或是自己來享受一場甜點療癒時光。
奇蹟的舒芙蕾鬆餅 草莓
奇蹟的舒芙蕾鬆餅 草莓一上桌就超吸睛！三層蓬鬆的舒芙蕾像雲朵一樣輕柔，微微晃動的樣子超療癒，撒上細緻糖粉，看起來就像覆蓋了一層細緻的甜雪。
盤子四周鋪滿當季鮮紅草莓，顆顆飽滿多汁，不會過酸，搭配入口即化的舒芙蕾，味道超契合。旁邊還有一球輕盈的鮮奶油，滑順不膩，和鬆餅一起吃更增添層次感。一旁附上的楓糖漿可以依個人口味調整甜度，讓整體風味更濃郁。
這款不只是外觀精緻，口感也絕對不會讓人失望，完全是甜點控的夢幻享受！
期間限定 奇蹟的舒芙蕾鬆餅 雲朵開心果綜合莓
這次還試了期間限定的雲朵開心果綜合莓，這款的視覺效果更是驚艷。最特別的是上面的棉花糖，當熱莓果醬淋上去的瞬間，棉花糖會慢慢融化，就像拆禮物一樣，讓人充滿驚喜感。
開心果醬的濃郁堅果香與酸甜的莓果醬完美結合，甜而不膩，層次感豐富。搭配 FLIPPER’S 經典的輕盈舒芙蕾，味道更顯得細緻且有深度，完全值得一試！
用餐資訊
消費日期：2024/12/29
本次消費：
- 奇蹟的舒芙蕾鬆餅 草莓$350
- 熱拿鐵$150
- 期間限定套餐組$520
- 奇蹟的舒芙蕾鬆餅 雲朵開心果綜合莓
- 紅絲絨可可歐蕾
- 服務費 10%